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剧情介绍
南汉城饭店是一所风景秀美、有着30年历史的特级饭店，这里一向推行“微笑服务”，员工上下齐心。岂料随着时代发展，饭店的传统经营模式也受到了挑战，必须通过扩大投资才能在竞争中生存。就在饭店老板崔会长正准备着手改革之时，他却因病辞世了。危急关头，崔会长的夫人尹东淑在转让压力下接管了饭店，她不想让丈夫一心的心血付之东流。但饭店的运行越来越困难，顾客越来越少，职员的信心也动摇起来。于是，尹东淑召回了原来大饭店的总经理韩泰俊，泰俊之前因在饭店发生了不愉快的事后离职去了美国学习，听闻饭店的危机后义无反顾的回来了。
一直想买下汉城饭店的崔会长的老对手——富豪金福万，从美国请来了专门从事收购工作的M&A专家申东贤（裴勇俊 饰）对饭店提出了收购方案。申东贤前往饭店考察时邂逅了饭店的徐臻茵（宋允儿 饰），并爱上了她，但臻茵与泰俊两人早已互相有了好感。与此同时，金福万的独生...
长篇影评
1 ) 隔着时光说爱你
2015年 《情定大饭店》开播已有十四个年头 今天偶然看到乔妹的素颜照新闻 便又让我想起这剧 和这些年来放在这里的人和事 突然想念这里的每一个人了 想和他们讲一讲话 即便他们听不见看不到 亲爱的 你们还好吗
申东贤成了我心里最完美男人的代表 大概有十年的光景 即便后来裴处于半隐退状态 我一直在不间断的一个月换一个人的花痴 但不可否认 他是一个开启我整个韩剧生涯的人 小生鲜肉不过是过眼云烟 申东贤的野心和孤独美被裴诠释的近乎完美 再加上他的眼神和微笑 这个角色的魅力在后十几年里无人能及 小的时候不懂得追星 那时候的明星只存在于电视剧里 后来长大才发现 原来追星可以做的事情有很多 去你的国家 走你走过的路 幸运的话 还会有场偶遇什么的 而不只是悄悄剪下一张报纸的豆腐块 用透明胶带粘好 反复的看啊看 不过我这辈子大概是没有机会见裴叔了吧...祝好
乔妹在这里还有点可爱的婴儿肥 是个不甘平庸的富家女形象 对爱情的执着让人很是敬佩 这个角色其实算起来不是乔妹最出彩的 但她总是闪着光在召唤我 让我想要和这个没有架子的富家女做朋友 想陪她一起去图书馆看书 一起开车去沙漠探险旅行 想就那么静静的看着她笑啊笑 直到眼泪流出来才发现是个梦 眼看着乔妹单了又单 这么久了 看着她各种状态都好 就是想有个人照顾她（话说我一个大龄单身鳖也是够操心的）我心里永远的小公主...祝好
宋姐姐和金承佑关注的不多 宋姐姐也是半隐退了 金承佑娶了我另外一个女神金南珠 也算完满...祝好
思绪在脑海里使劲飞 打在电脑屏幕上的却寥寥无几 今晚许我一个梦吧 在华克山庄 远远看一眼大家 即便早已物是人非 哪怕哭一场也没关系 我爱你们 每一个人 希望我们有邂逅那天
2 ) 情定大饭店，有爱的互动
1、 拉斯维加斯的电梯偶遇 拉斯维加斯，臻茵和泰俊吵架以后，回到饭店，在电梯里，偶遇了东贤，东贤有关注臻茵，臻茵完全沉浸在自己的世界了，懊恼自己对泰俊说的话，还不自觉的用后脑勺撞墙；电梯到达以后，自顾自的匆匆走了，完全没有发现旁边的男主； 这一段，女主很可爱，真性情的流落，有时候，自己做了懊恼的事情，也会忍不住用头去撞墙的； 2、 在沙漠中相遇 泰俊和臻茵争执之后，把臻茵在半路上丢下，臻茵遇到东贤的车，把带到目的地了；当有需要的时候，男主就出现了，这么低的几率，也能遇到，太幸运； 这一段，臻茵站在沙漠的路上，风吹着她的卷发，黄色的连衣裙，特别的漂亮； 3、 在饭店电梯门口相遇 臻茵带着入住客人的女儿去房间，东贤来找她，邀请她做导游，参观汉城；问她，小女孩是谁啊？臻茵摸着小女孩的头说，这是小客人啊； 这一段，臻茵摸小女孩头的动作，太有爱了，很有长辈的感觉； 4、 在教堂 在教堂，东贤准备向徐臻茵，坦白自己来到华克山庄的原因，女主睡着了，男主很包容的亲吻了女主的额头； 非常温馨的一段，两个人单独相处，没有其他人打搅，女主可以很踏实，很安心的睡着，她已经很信任男主了； 5、 饭店的桌球房 东贤送给臻茵300朵玫瑰，臻茵到桌球房还衣服，说她感到不方便，不知道；东贤问他，是不知道送的是玫瑰还是百合，还是不知道自己是客人，还是新出现的男人？ 这一段，东贤很直接的表达自己追求女主的意图，很帅气，把不确定的关系变得明朗化；
3 ) 男人的执着和决断力永远是优点
申东贤这个角色，写的很好。和另一个男主对比起来，我更喜欢拼杀在华尔街的哈佛金融优质男，虽然有领养的成长背景，性格冷漠没有朋友，但并不妨碍他对爱情的执着，一旦认定的事认定的人，一定会坚持到底。
追求徐臻茵的过程合情合理，感动非常。在两人相处中，男方比较决断，喜欢就是喜欢，'我会一直等你。。。。我走了很多路，才来到这里。。。"明明知道对方心里可能暂时还有着别人，但是依然准确无误的告知自己的心意，希望对方能接纳。甚至看到泰俊来找臻茵时识趣的走开，有这样的定力和魄力的男人怎么会输。
一个男人的执着如果表现在爱情上，那么申东贤追求爱情的过程就是最好的例子。恐怕在爱情面前知难而退或者没那么喜欢或者玩暧昧的男人都会望尘莫及了。男人最怕在爱情面前认真把？！
结局处的告白写的很煽情，台词很朴实，但是却很感动。
“如果你愿意的话，我愿意放弃现在的一切，所以请你别离开我。因为我现在不能失去你。”
一个男人若真诚的说这样的话，女人难道不会感动么。
“我不能跟你就这样分手，不管我去哪里，我都会把你埋藏在内心深处，即使以后碰到再多的人，我也只希望听到你的声音，只想寻找你的样子，你现在在哪里，在做什么？”
这是爱情最基本的台词。
“现在好像是考验我们爱情的时候，你要答应我，不管是我重新回到这里还是你要到我身边来，你都要答应我，我们要在一起等待相聚的日子，你一定要到我的身边来。”
如果一个男人在你再三拒绝他之后还在说这样的话，那你没有理由再拒绝一次。
“我跟你不能就这样分手。”:
所以最后他们在一起了。裴帅终于用他杀死人的温柔眼神掠走了女主角的心，锁定了最后的结局。
在这一点上，泰俊无法和东贤相比。他的不果断不执着不承诺，也最终让心爱的人投他人怀抱。
这是部不错的韩剧，打4颗星。
4 ) 几乎已经不落俗套的一部韩剧
可以说,这是我看过的韩剧里最好的一部,不落俗套(当然除了最后兄妹相认那一段),不冗长,不叽叽歪歪.
可能看韩剧的人群决定了这部戏的反响没有它本身的价值高,因为大家看韩剧,大多是想看漂亮的主角/衣饰吧.我选修过饭店管理,觉得这部戏让我对饭店管理产生了兴趣,并且作为服务行业,应该有的态度是什么---当然,在这里这么说有点扯远了.
还需要指出的是,女主角宋允儿,知性美女,是韩国女星里的异数.扮演韩太俊的演员,也是名副其实的演技派,他是金南珠的老公.宋惠乔在演这部戏时很年轻,但正适合角色,把握的也很好.裴勇俊,自不必说,据说很多情节是他自己补充的,从此我对他印象大为改观,原来他也是很有才华的啊...看的时候一定要注意台词,有很多经典句子.也推荐男士去看,学学裴SAMA是怎么把女主角追到手的!
可能看韩剧的人群决定了这部戏的反响没有它本身的价值高,因为大家看韩剧,大多是想看漂亮的主角/衣饰吧.我选修过饭店管理,觉得这部戏让我对饭店管理产生了兴趣,并且作为服务行业,应该有的态度是什么---当然,在这里这么说有点扯远了.
还需要指出的是,女主角宋允儿,知性美女,是韩国女星里的异数.扮演韩太俊的演员,也是名副其实的演技派,他是金南珠的老公.宋惠乔在演这部戏时很年轻,但正适合角色,把握的也很好.裴勇俊,自不必说,据说很多情节是他自己补充的,从此我对他印象大为改观,原来他也是很有才华的啊...看的时候一定要注意台词,有很多经典句子.也推荐男士去看,学学裴SAMA是怎么把女主角追到手的!
5 ) 错过的过错
《星你》莫名大火，韩剧霎时成为了中国男人的公敌，因为里面的浪漫剧情不切实际、天马行空，却深得中国女友欢心。但是若是对比起来，早期的韩剧才是真将浪漫发挥到极致，画面、配乐、主题曲……通通走唯美、抒情的风格。《情定大饭店》裴勇俊每次出场，都必定慢镜头外加音乐声起，犹如仙人下凡高手出山。正是那些年将浪漫玩得太过火，后来的韩剧为了追求新意，才会加入越来越多其他元素。
据说，裴勇俊在戏里原先只是男二号，但播出不久，因为角色魅力盖过男一号金承佑，于是在观众的支持下晋级成为了男一。
回到剧情，如果要找一个词来形容申东贤对徐臻茵的感情，那就是——中咒：一见钟情，再见倾心，使用最俗也最得女人心的方式展开追求，继而为了这个不见得有多爱自己的女人放弃所有。他面对徐臻茵小姐时脉脉含情，面对其他人冷酷无情——这才是女人最大的意淫。反观徐臻茵，放不下前男友，舍不得新男友，渴望爱又不敢爱，在追求者的柔情与进逼中永远只会原地转圈，直到最后一集还在左右摇摆。
当一个韩剧男主角其实也是一件相当可怜的事情，明明从外貌都学识到财富到诚意都是战斗力满分，偏偏要为了追求一个别扭的女人寝食难安。
徐臻茵与韩泰俊分开了三年，再见面的时候不是没有机会，她还忘不了他，他也惦记着她。他们分了手，但依旧以恋人的姿态相处。然而求婚被拒的徐臻茵不敢勇敢，韩泰俊则向来被动爱逃避，而他们都同样的嘴硬，不肯承认爱，见面只说伤害的话。身边的人为他们着急，每每找机会煽风点火推波助澜，他们还是错失每一次机会。徐臻茵看不清自己的心，嫉妒缠着韩泰俊的金云熙；韩泰俊约定徐臻茵只做朋友，却笃定她会等自己，所以他讨厌莫名冒出来的申东贤。
整个大饭店的人都为他们可惜，偏偏这场错过不是因为误会，没有人从中作梗，更不是差了天时和地利。有一句歌词是这样唱的：“错过，我们都有过错。”
两个同样别扭的人，得不到好结局，不是天意弄人，只是上天没有特别去眷顾他们而已。最后能各自走到他们身边的，终究还是积极进取的第三人。
据说，裴勇俊在戏里原先只是男二号，但播出不久，因为角色魅力盖过男一号金承佑，于是在观众的支持下晋级成为了男一。
回到剧情，如果要找一个词来形容申东贤对徐臻茵的感情，那就是——中咒：一见钟情，再见倾心，使用最俗也最得女人心的方式展开追求，继而为了这个不见得有多爱自己的女人放弃所有。他面对徐臻茵小姐时脉脉含情，面对其他人冷酷无情——这才是女人最大的意淫。反观徐臻茵，放不下前男友，舍不得新男友，渴望爱又不敢爱，在追求者的柔情与进逼中永远只会原地转圈，直到最后一集还在左右摇摆。
当一个韩剧男主角其实也是一件相当可怜的事情，明明从外貌都学识到财富到诚意都是战斗力满分，偏偏要为了追求一个别扭的女人寝食难安。
徐臻茵与韩泰俊分开了三年，再见面的时候不是没有机会，她还忘不了他，他也惦记着她。他们分了手，但依旧以恋人的姿态相处。然而求婚被拒的徐臻茵不敢勇敢，韩泰俊则向来被动爱逃避，而他们都同样的嘴硬，不肯承认爱，见面只说伤害的话。身边的人为他们着急，每每找机会煽风点火推波助澜，他们还是错失每一次机会。徐臻茵看不清自己的心，嫉妒缠着韩泰俊的金云熙；韩泰俊约定徐臻茵只做朋友，却笃定她会等自己，所以他讨厌莫名冒出来的申东贤。
整个大饭店的人都为他们可惜，偏偏这场错过不是因为误会，没有人从中作梗，更不是差了天时和地利。有一句歌词是这样唱的：“错过，我们都有过错。”
两个同样别扭的人，得不到好结局，不是天意弄人，只是上天没有特别去眷顾他们而已。最后能各自走到他们身边的，终究还是积极进取的第三人。
6 ) 大饭店的典范
很显然，最开始看情定大饭店是因为裴大帅哥。但每次都是国语版，以至于看了几遍之后我已经能够很清晰的记住裴少在里面配音之后的声音，和他喊“臻茵小姐”时眼睛里面充满的深情。最近终于在BT下载到了韩语原版的，听起来实在是舒服得多。这不仅是部爱情剧，更是一部想要学酒店管理或者对这个感兴趣的人都应该看的电视剧。情节不用多说，很精彩，没有一般的韩剧的拖沓。裴少在里面是个冷静强势的生意人，爱上了一个看似女强人其实很糊里糊涂的饭店领班经理。对于爱情，开始他也像作生意一样，只要看准了，绝对要成功。后来慢慢被感化，帮助饭店度过难关。女二号是还没有拍《蓝色生死恋》的宋慧乔，5、6年前的她还有点婴儿肥，但看起来很纯情。男二号（他和裴少的戏份应该是差不多的，某种角度来说他其实才是男一号）是饭店总经理，现实生活中，去年他和金南珠在《情定大饭店》中的大饭店华克山庄举行了婚礼，是剧情和生活融洽的最佳典范。
当然，以后的裴少就都以眼镜王子的形象出现了，多亏了这部电视剧，裴少得以大红大紫，这个形象自然是经典流传下来了~
当然，以后的裴少就都以眼镜王子的形象出现了，多亏了这部电视剧，裴少得以大红大紫，这个形象自然是经典流传下来了~
太长了 陪我妈妈看了点 裴帅确实很帅气
想想乔妹真是韩剧史的活化石，那时候跟她搭戏的男演员多数不见踪影，同期的女演员也多数退出历史舞台了，只有她还在活跃中并能持续贡献生产价值。
韩剧咯
为什么宋允儿和金诚佑不是一对，至今耿耿于怀。
很经典，把我们都骗了进来~~
当年最爱的～～裴勇俊超帅的～～
裴勇俊..
晨跑的小路，帅呆了的蝶泳，霸道的墙吻，因为你在那里，所以，我来了，最后的最后，东贤说，现在我可以check in吗？
其实并没有多刻画专业，主要还是以情动人，剧情紧凑人物鲜活。总算可以理解大妈们为什么爱裴帅，根本是个空降情种。。。其实我更喜欢金承佑。。。谁不曾错过爱情，谁不曾留有遗憾。。行动派才能赢得爱情。好像圆满又很伤感的结局。我几乎喜欢里面每个人：)
百看不厌
韩剧
申东贤成了我心里最完美男人的代表，女主对爱情的执着让人敬佩。
严重的虎头蛇尾，越到后来剧情越讲不通，草草结束不了了之~~
是花时间讲盘子离桌边5厘米，犯错的服务员叠200张餐巾，守在大堂的女主角不敢随意离岗的剧，也是男主在告白后会问“我有让你为难吗”的剧，是从里到外都能感受到要拍就拍到最好的决心的剧。所以即使是申东贤这样的存在，也是让人信服的，他从丝巾到戒指的求爱过程非常赏心悦目，演员魅力十足，喜怒哀乐都有教养与风度的底色，一贯、透明、可预测，念言行统一，观感舒适，有着成年人可贵的、成年人向往的品质。最心动台词“你不知道我送的是玫瑰还是百合，还是不知道我是新来的客人还是你生活中新出现的男人。”
申东贤很有魅力，亦正亦邪。
2001年的这部剧开头宋允儿拉开酒店储物柜里面是一柄电动牙刷 太先进了！
个人最喜欢的一部韩剧，印象中里面每个人都很优雅，浪漫得适度温柔
到了现在这个年纪倒是能get得到裴勇俊的魅力了，可是反而不喜欢他和宋允儿的西皮线了，有人说这部剧是为数不多的男二逆袭，但实际上剧情还是典型的韩剧套路，只不过番位不一样而已，也有人说这个女主不傻不闹，但我觉得她有点傻也有点闹，宋允儿的表演方式有点浮夸，没看之前我以为女主是那种干练事业型女性，结果失望了（看了太王四神记有点喜欢裴勇俊就回来补了剩下部分：申东贤是女编剧塑造出来的又一个完美男人，裴勇俊很有魅力，像他这样的男人倒追试问有哪个女人不会心动呢，可惜这样的男人大概只能让我幻想而无法感同身受，申东贤对女主的深情固然动人，可看到最后反而是韩泰俊让我感动，他对酒店还有对女主的感情，比申东贤更像一个活生生的人
看女主这么热爱酒店工作，让我第一次对职业精神有了向往，居然还想去快捷酒店工作（不是！男女主的爱情线浪漫至极，丝巾梗， Room service，打台球，在空无一人的大厅里跳舞，还有关起来强吻……裴勇俊是真霸总，那些气定神闲，温柔的笃定，喜欢你就跑不了的范儿，太迷人了😍😍😍男二女二的线很一般，索然无味。特别不喜欢那种肉乎乎、瞻前顾后、嘴上说着爱你 但其实考虑的都是自己的男的还不如女三男三好嗑，不过那男的表情太猥琐了
女主是华丽丽的劈腿女，男二对所有人狼心狗肺，只对女主掏心掏肺，多招人爱啊。ps裴勇俊当年身材竟然很有料