深夜食堂5

由小林薰主演的电视剧《深夜食堂》新系列《深夜食堂-东京故事第二季》全十集已经于10月31日在Netflix播出。本季在神奈川·川崎市进行拍摄，在拍摄电影旁白时这次也让导演松冈锭司为我们进行了贴身拍摄。

以安倍夜郎的漫画为原作，第一部电视剧《深夜食堂》系列是从2009年10月就开始播放了。然后地面电视台又分别在2011年、2014年制作了第二季第三季，电影剧场版则也制作了两部，其中一部还引进了国内院线，2016年Netflix原创网剧系列《深夜食堂-东京故事》播出。截止到今年Netflix制作播出的网剧系列《深夜食堂-东京故事第二季》已经是该剧电视剧化之后的第十个年头第五季了。这个经典系列在中国国内也相当有影响力，从第一季播出开始，豆瓣评分就以9.2的高分开启，之后的几季以及两部电影版也都维持在7.9分以上的高评分线上。最新的这季播出后豆瓣评分又回到第一季的9.2分的最高纪录，也许是因为这一季有中国台湾张孝全加盟的关系？

这一次，就让导演松冈锭司带领我们走近拍摄现场，不但亲密接触扮演老板的小林薰，还贴身跟拍身处现场的食堂常客扮演者不破万作、小林麻子、宇野祥平、金子清文等以及嘉宾池田铁洋、平岩纸和张孝全。

剧组的拍摄现场是川崎市市内的旧体育馆，以食堂和所在的巷子为中心表现了周围的巨大的布景。除了形成街道之外，那些林立的居酒屋和小酒馆的招牌，包括小田切让饰演的警察·小暮所在的派出所等，还有被随意丢弃的烟头和邮箱的广告邮件等，这些细节都被剧组的道具美术组严格追究并布置出来。穿过写有“食堂”的门帘，走进设置有“食堂”字型柜台的店内，就仿佛进入了作品的世界。

当天主要拍摄的是老板小林薰，给池田和平岩饰演的夫妻，提供烤三文鱼时炒黄油的场面。在拍摄间隙，剧中的老板小林薰和一群演员像常客一样亲切地交谈着。该剧从4月1日开拍,拍摄了近两个月,所以演员们和工作人员的团队合作已经相当默契了。布景和内部摆设是出乎意料的狭窄,所以工作人员一次也不能移动。因为大家也渐渐熟悉了相关的场景细节，所以拍摄起来也没有什么大的障碍了”。

布景的一侧放着松冈的办公桌，以及详细记录了布景内摄影机位置的大白板。居酒屋的布景是为了拍摄坐在吧台的人，所以可以把窗户和墙壁取下来。松冈表示:“有时会拍到人物的出入,但基本都是在店内,客人保持不动的姿态。我就是通过这部作品学习了很多如何拍摄坐着客人的技巧。如何拍摄表现出细微的差别,需要一个一个的进行调整，我觉得和工作人员在这些细节上的较真会让这部剧更有深度。”“为了不因拍摄位置的变化而显得不自然，筷子的长度也会发生变化，而且也有让演员们对着空气表演的时候。”这些细致的工夫，松岗导演都向记者一一揭示。在店内布置中，可以看到每次发生变更时，都需要几个工作人员来一起改变店内的样子。

另外，以“海鸥食堂”等闻名于世，常年协助本系列作品拍摄的食品设计师饭岛奈美也参加了此次的拍摄。布景旁边的帐篷内放置了煤气灶和操作台，饭岛和助理根据拍摄场景进行烹饪。将大马哈鱼用网烤熟，在蘑菇上加入黄油等，饭岛的烹饪每一步都散发出浓郁的香味。在剧中，关于吃饭的场景，导演松冈说“刚开始接触这个系列的时候，我一直在烦恼是否有必要提高料理的质量，但是当我看到成品的时候，料理看起来很好吃，是不能疏忽的事而且必须学习。有了这样的觉悟，我觉得有能让看的人一下子进入故事的作用。”。

松冈在2009年播出了第一系列就参与了该系列的拍摄，对于参与了10年“交往”的这部作品，他说“工作结束之后看看然后睡着的感觉很不错，当然了‘一边喝酒一边看是最棒的’这样的意见。但是前几天，为了重新回顾《深夜食堂》是一部怎样的作品而看的时候，发现自己也喝了酒。”他不由的笑了。说:“"当时，我认为电视剧不是创作作品，而是创造作品。 起初，我想一个故事要大约90分钟，现在我已经做了10年，成为一个专家，就只需要约20分钟的工作。 我认为，从这个意义上说，我的工作创造了自己，因为我们必须学习限制。“”

《深夜食堂》系列剧集，是非常散文诗风格的剧集，又温暖又治愈人心，如此优秀，自然免不了被翻拍，早在2015年就率先被韩国翻拍，看豆瓣评分6.9分，可知也不算太糟糕，只是无声无息的反应多半比较平庸，而国内由资深影视人黄磊操刀的中国翻拍版，虽然在播出前引发巨大的关注效应，但播出后却惨遭全网唾弃，创下该系列史上最低评分“2.8分”，可见其低劣的质量；而即使是资深电影人梁家辉操刀的翻拍电影版，虽然勉强过得去，但也是毫无原作的神采，5.1分的豆瓣评分也仍然没有及格。那么为什么这个系列翻拍后总是扑街呢？

可能与这个系列相伴十年的导演松冈锭司是最有权利说话的，这次采访中，松冈锭司表示，“几年前，他曾对编剧说，这是一首鼓励那些在地上爬来爬去像虫豸一样活着的人的诗歌。但是人生是多种多样的，并非用一句话就能表达出这个剧的大主题。如果一定要强硬地说出来的话，可能‘对人的同情心’就会成为理所当然的事情。”

所以，答案很明显，作为一部深夜剧，该剧中出场的无论是老板还是常客，曾经的黑社会成员、脱衣舞娘、变性人等等，大部分都恰恰是处于社会边缘的灰色人物，而这样的灰色人物在某国的翻拍中是绝不能出现的，这样某超级大国翻拍的这个剧底色完全被改变了，变得“伟光正”，又光明又伟大又正旋律，只是观众看起来是又虚伪又矫情又无聊，也难怪这最新一季被该国某网络平台正版引进之后又删又减，宛如遭遇凌迟阉割，真是让人除了心疼也没什么可说的了。

S2E9马铃薯炖肉欺诈姐妹中的妹妹和S2E10中决定不在逃跑的龍的小弟一起感慨重获自由后生活的不易，而在老板店里提前收到的圣诞节礼物是在S2E10小弟为了感谢大家照顾而清大家吃的蟹肉；

第一部电影版中打乒乓球找到真爱的荞麦面店少东家终于又一次厌烦了家里的荞麦面，跑到老板店里吐槽打脸老妈和女友关系亲密到让自己感觉不是儿子而是女婿，而在后面“男主外 炸天妇罗，女主内，做荞麦面”的场景下又秀了一把狗粮；

在得知前女友已为他人妻决定不再闷骚而改行当社区民警的的浪人警察为了跟外卖妹子学到一手凌空飞碗然的绝技而撑起了搞笑担当，二人的关系外卖妹子也由攻变守；

第一部电影版被抓的犯罪团伙不信邪的又在老地方二楼重操旧业，在老板：“那是个倒霉的地方”。的神奇诅咒下为跨年荞麦面警察们的功劳榜又加一笔；

白天做代购，晚上黑社会的五郎龙哥突然小宇宙爆发，发挥出只有白天才有的美食鉴赏功力，一口吃出天妇罗是荞麦面家的；

最后老板娘和老板在厨房老夫老妻般的狗粮对话搭配温柔的配音，难道这一集的主题是秀狗粮吗….

当人们结束一天的工作 匆匆回家 我的一天就开始了

熟悉的前奏，熟悉的卡司，深夜食堂又又又回来啦！

深夜治愈美食剧，谁能比得过小林薰的深夜食堂呢，甚至是因为这部剧让我从此爱上了茶泡饭。

(我这个尘封已久的相册终于可以更新啦//www.douban.com/photos/album/66161570/ 内附s1至今所有美食）

EP1 鸡肉炒饭

母亲抛弃儿子，n年后相认和解的故事。

鸡肉炒饭

人生就像旋转木马，它只是在同一个地方一圈又一圈的走。

人生不像是游戏 你无法重置它

啊..我好想重置。

人们会和解。

EP2 芝士炸鸡胸

你相信星座吗？

芝士炸鸡胸

有时候人对一些事无能为力 我喜欢看正面的东西

嗯 偶尔我也会把星座当作救命稻草。

EP3 梅子饭团

和少年时代的老师重逢。他还记得你，却也在失忆。

EP4 炸鸡翅

模特遇见渣男，最后找到自己。

EP5 面包炒面

少年时期的棒球梦。

EP6 三文鱼和蘑菇

开理发店的夫妇，丈夫趁妻子去上海的途中不小心出轨惹。

EP7炸豆腐乌冬

拥有试音梦的两个好朋友从交好到疏远最后和好，共同实现梦想。

EP8 咖喱面

和哥哥年少时崇拜的偶像重逢的故事。

（哥哥去世了..

EP9 甜味厚蛋烧

导演和父亲曾经爱人相遇的故事。

EP10 炸螃蟹和跨年荞麦面

舍不得

和舍不得系列说再见。

距离自己第一次看《深夜食堂》（第一季）已经过去了五年多。五年多，在人的一生中不算太长，但也绝不算短了。而在《深夜食堂·东京故事》中，对于时间的描述，亦或者时间对于叙事的重要性都是不言而喻的。

《鸡肉炒饭》，游戏制作人新一（赤井）小时候被单亲母亲所遗弃，几十年过去了，当他出现在电视中时，他的亲生母亲才鼓起勇气，和他在深夜食堂里相聚。

人们会和解。

《梅子饭团》，梅宫先生已经退休很久了，而且还有老年痴呆，却能在剧场大声喊出玛丽琳的真名和学号。这么多年过去了，他心里依然惦念着这个曾经的学生。

我跟他在一起的时间比你多，但他总是最关心你。

《炒面面包》，小谷高中时的朋友横川在大学毕业后回到母校成为了棒球教练，带领学生进入了锦标赛，他们已经三十年没有见面了。再见面时，小谷因为背负高利贷想要轻生。

你让我们去到了甲子园球场，我相信你能度过这个难关，轮到我来支持你了。

《三文鱼和蘑菇》，上原夫妇经营着一家理发店，但上原却在妻子去上海度假时被一个和服老师所勾引。

这个店已经开了十年，这是我们的梦想，拥有一家哪怕是很小的店。所以，请别再来了。

《玉子烧》，李风华的父亲是导演，他拍戏受阻时来到日本，在深夜食堂偶遇到了四十年前父亲未完成电影的主角小寿寿。

就算是这样，时间也太残酷了吧！

《螃蟹年越荞麦面》，诈骗犯姐妹被判刑三年，妹妹则子刑满释放后又回到深夜食堂，老板认出了她，并给她做了之前最爱的土豆炖肉。

味道完全没变，就是这个味道。

三年到三十年，曾经无数个日日夜夜所堆砌的时间长短，在众人的口中变成了一个个轻描淡写，举重若轻的数字。但恐怕只有故事里的人，才知道这么漫长的时间意味着什么，或者经历着什么。

而这部剧也有十年的历史了，老板已经有了银鬓，茶泡饭三姐妹脸上的皱纹也越来越多，这也是时间所留下的痕迹。

如若人阻挡不了时间的流逝，那么一个人可以做些什么，不让时间被白白浪费掉呢？

母亲，永远都是我们的母亲。

被迫失去，岁月变迁，然而那颗牵挂的心永远在跳动着。

没有什么不可以和解的，对吗？

好好说话，用心感悟，谁比谁容易，在这个和而不同的世界。

一样的配方，只是多了一些白发。

生命的车轮，正如片头的玩具马，生而注定围绕一个点永不停歇，看似循环，但轮迹却不知不觉间慢慢加深。

也许多了几分沧桑，也许多了几分惆怅，也许不再那么青春活力，但再回首，我们依然是那个最初的我们。

初心永在，归来，仍是少年。

在母亲的眼里，或许我们永远都是那个最初喜欢吃一碗鸡肉炒饭的孩子。

外出游玩儿，除了听歌骑车瞎溜达，碰胡同陋巷的旧书店，寻觅有节奏有氛围的小酒馆，就是吃各式各样打着“深夜食堂”名义的日料店，但至今没有碰到一家，无论是拉面，鳗鱼饭还是刺身，都没有故事感。 回想几次真在深夜喝多了，迫切需要一碗汤一些面来温暖内心的不安或惆怅，那些遍布在路口油腻地面上的流动小车才是属于我们的食堂吧……

EP01.鸡肉饭：赤井和母亲分隔多年后的和解

EP02.爆浆鸡排：矢田对小光藏在星座运势里的暗恋

EP03.梅子饭团：玛丽琳和梅宫先生藏在饭团里的师生情

EP04.炸鸡翅：森野千鹤在炸鸡翅中找到的自我

EP05.炒面面包：小谷与横川深藏于炒面面包的友谊

EP06.秋鲑和蘑菇：上原和喜美江夫妻间的原谅与和解（pls.彩蛋里有老板和老板娘的小剧场）

EP07.豆皮乌冬面：春奈和明菜在逐梦（成为动漫声优）途中的努力、竞争和共勉

EP08.咖喱面：武晴代替哥哥桦山对同学橘秀一的崇拜及阿橘因武晴和女友阳菜乃信任兼等待的醒悟

EP09.甜味玉子烧：李导父亲与小寿寿在武侠电影中的合作情谊及微妙情感（pls.中国元素丰富+张孝全出演）

EP10.螃蟹和跨年荞麦面：小健与纪子，荞麦清的小少爷与沙织，老板与老板娘……深夜食堂里的众生相